Bokashi komposztálás – gyors és szagtalan megoldás

A komposztálás már régóta a fenntartható kertészkedés egyik alapvető eleme, ám a hagyományos módszerek sokszor időigényesek, helyigényesek, és olykor kellemetlen szagokkal is járnak. Azonban létezik egy olyan modern technika, amely forradalmasítja a komposztálást: a Bokashi módszer. Ez a japán eredetű eljárás gyorsabb, szagtalanabb, és otthon vagy akár városi lakásban is könnyen kivitelezhető. Nézzük meg közelebbről, hogyan működik, és miért lehet ez a jövő komposztálási megoldása a hobbikertészek számára!

A Bokashi komposztáló alul folyadék kivezetővel ellátott, fedéllel lezárható tartály.

Mi is az a Bokashi komposztálás?

A Bokashi nem egy klasszikus értelemben vett komposztálás, hanem egy fermentációs (erjedési) folyamat, amely során a szerves hulladékokat egy speciális mikroorganizmusokkal kevert Bokashi-indító segítségével lebontják. A módszer az anaerob, azaz levegőtől elzárt fermentálást használja a szerves anyagok lebontására. Ennek köszönhetően a folyamat gyorsabb és szagmentes, ráadásul a hulladék tápanyagban gazdag elő-komposztként felhasználható a kertben.

A Bokashi komposztálási eljárás eredete Ázsiához, pontosabban Japánhoz kötődik. A módszer a tradicionális japán mezőgazdasági gyakorlatokból származik, ahol évtizedek óta használnak fermentációs technikákat az élelmiszer-hulladék és a szerves anyagok kezelésére. A “bokashi” szó japánul “erjesztett szerves anyagot” jelent.

Az eljárás modern formáját dr. Teruo Higa (japán kutató, egyetemi oktató; 1941 -) fejlesztette ki az 1980-as években, amikor kidolgozta az EM-technológiát (Effective Microorganisms – Hatékony Mikroorganizmusok). Ez a technológia erjesztő baktériumokat és mikroorganizmusokat alkalmaz az élelmiszer-hulladék lebontására anaerob körülmények között, ami gyorsabb és szagmentes folyamatot eredményez a hagyományos komposztálási módszerekhez képest. Az EM technológiát számos országban alkalmazzák mezőgazdasági termelésben, hulladékkezelésben, víztisztításban és még a környezetszennyezés csökkentésére is.

bokashi starter kiszórása a hulladékrétegre

Hogyan történik a Bokashi komposztálás?

A Bokashi eljárás nagyon egyszerű és praktikus. Íme a lépések:

1. 1. Gyűjtsd össze a konyhai hulladékokat: A Bokashi módszer előnye, hogy szinte mindenféle konyhai hulladékot (zöldségmaradékok, húsok, halak, tejtermékek) felhasználhatsz, amit a hagyományos komposztálókba nem lehetne beletenni.
   2. Rétegezd a hulladékot: Egy zárt Bokashi-komposztáló (tartály) aljára szórj egy réteg Bokashi-startert (ez a mikroorganizmusokat tartalmazó keverék), majd terítsd rá a konyhai hulladékot. Ismét szórj rá Bokashi-startert, majd minden újabb hulladék réteg után ismételd meg ezt a folyamatot. A komposztáló és a starter is megvásárolható.
   3. Zárd le a komposztálót: A Bokashi komposztálás anaerob folyamat (Olyan biokémiai reakció, amely oxigén jelenléte nélkül zajlik le.), ezért fontos, hogy légmentesen lezárt tartályban történjen. Így részben elkerülhetők a kellemetlen szagok is. Egyesek szerint a komposztáló a lakásban is tartható, de mi inkább a lakórésztől távolabb eső, jól szellőző helyet ajánlunk, pl garázst, balkont.
   4. Fermentálás: Ne ijedj meg, ha az első hét után fehérpenész jelenik meg a komposztálóban, ez mutatja, hogy a dolgok jó irányba mennek. A hulladék 10-14 nap alatt fermentálódik, elkészül az elő-komposztot. Fontos megjegyezni, hogy a folyamat során a Bokashi-tartály alján folyadék gyűlik össze. A folyadékgyűjtő rész felett elhelyezett szűrő/háló biztosítja, hogy a szilárd anyagok ne kerüljenek közvetlenül a tartály alsó részében összegyűlő folyadékba. Ezt a folyadékot az edény alján lévő csapból kétnaponta engedd ki, és gyűjtsd össze. A folyadékot komposzt teaként hasznosíthatod.
   5. Talajba keverés: Amikor az elő-komposzt elkészül, ásd be a kertbe vagy keverd a komposztba.

      • komposztba

        Ha a komposzthoz adod, a komposztkupacban érdemes a benne lévő anyagokat, például kerti hulladékot, ágdarálékot vagy avart öszekeverni a Bokashi komposzttal az egyenletes lebomlás – és a fermentálásnak köszönhető savas kémhatás csökkentésének érdekében.

      • ágyásba

        Ha közvetlenül a kerti ágyásba szeretnéd kijuttatni, áss egy 25 cm mély árkot az ágyás hosszában, rétegezd bele 115-20 cm vastagon a Bokashi komposztot, majd fedd le az egészet földdel. A fermentált anyag gyorsan lebomlik, és gazdag tápanyagokat biztosít a növények számára. A talaj növényekkel való beültetésre kb. két hét múlva alkalmas a komposzt kihordását követően.

A legideálisabb időpontok az ágyásba történő kijuttatásra a következők:

1. Tavasz – Kertészkedés szezonja előtt: A tavasz elején, mielőtt elültetnéd a növényeket, kiváló időpont a Bokashi komposzt elásására. A komposzt 2-4 hét alatt lebomlik, így mire elkezdenéd a vetést vagy az ültetést, a talaj gazdag tápanyagforrássá válik.
2. Ősz – Betakarítás után: Az őszi szezon a másik nagyszerű alkalom a Bokashi komposzt kijuttatására, mivel a tél alatt a komposzt szépen lebomlik a talajban, és tavasszal gazdag, tápanyagokban dús föld fog várni.
3. Kert karbantartása közben – Köztes időszakokban: Ha van egy ágyásod, amely éppen nincs használatban  átmeneti időszakokban, a Bokashi komposztot ebben az időben is beáshatod.

árokba terített bokashi komposzt

Miért jó választás a Bokashi komposztálás?

1. Gyors és hatékony

A Bokashi komposztálás rendkívül gyors, míg a hagyományos komposztálás hónapokat igényel, addig a Bokashi eljárással a komposzt mindössze 2 hét alatt elkészül.

2. Nagyjából Szagmentes

A légmentesen zárható Bokashi tartálynak köszönhetően a tartály még beltéren is megtűrhető, de mi inkább a levegőjárta, a lakrésztől távolabb eső helyeket ajánljuk, legalábbis ne komposztálj a lakás leghasználtabb helységeiben.

3. minden konyhai hulladék hasznosul

A Bokashi módszerrel szinte minden konyhai hulladékot lebontasz, beleértve a húst, halat és tejtermékeket, amelyek a hagyományos komposztálókban nem bomlanak le jól, vagy vonzzák a kártevőket. A lényeg itt is a sokféleség. A sokféle hulladékanyag nagyjából egyenlő mértékű felhasználás az optimális.

4. Kompakt és helytakarékos

Egy Bokashi tartály könnyen tisztántartható, kis helyen elfér, így lakásban vagy erkélyen is könnyedén komposztálhatsz.

5. Tápanyagban gazdag

A Bokashi komposztálás végeredménye egy tápanyagban gazdag elő-komposzt, amelynek segítségével kiváló minőségű talajt biztosíthatsz a növények számára, így a kerted egészségesebben és termékenyebben növekedhet.

Bokashi vs. Hagyományos Komposztálás

Bár mindkét módszer kiválóan alkalmas a hulladék újrahasznosítására és a kert tápanyagellátásának biztosítására, a Bokashi módszer a gyorsasága és a relatív szagmentessége miatt különösen vonzó azok számára, akik nem rendelkeznek nagy kerttel vagy komposztálóval. Ezen kívül a hagyományos komposztálás általában nem tudja hatékonyan lebontani az állati eredetű hulladékokat, míg a Bokashi rendszer ezt is lehetővé teszi.

Hogyan kezdj hozzá?

A Bokashi komposztálás elkezdéséhez nincs szükséged másra, mint egy speciális Bokashi komposztálóra és Bokashi indítóra, amelyet kertészeti boltokban vagy online is beszerezhetsz. A komposztálás egyszerűsége és gyorsasága miatt ez a módszer ideális választás a hobbikertészek és a városi emberek számára is, akik szeretnék hasznosítani a háztartási hulladékukat, és műtrágyák, vegyszeres növénytápok helyett bio módszerrel előállított tápanyagot akarnak biztosítani növényeik számára.

A Bokashi komposztálás nemcsak környezetbarát és fenntartható megoldás, hanem egy egyszerű és gyors módszer, amely a modern, helytakarékos kertészkedés világában is megállja a helyét. Ha még nem próbáltad, érdemes belevágni – a növényeid és a környezeted is hálás lesz érte!

Komposzttal foglalkozó cikkeink: komposztálás